Cara Gampang Membuat Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny yang Bisa Manjain Lidah

Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny.

Lagi mencari ide resep cumi asin lado mudo, ala nonny yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi asin lado mudo, ala nonny yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi asin lado mudo, ala nonny, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi asin lado mudo, ala nonny yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi asin lado mudo, ala nonny yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny:

1. Siapkan 2 ons cumi asin.
2. Gunakan 1 sdm cuka masak.
3. Siapkan 3 cabe hijau besar,tumbuk kasar/ iris.
4. Sediakan 10 rawit hijau tumbuk kasar/ potong2.
5. Sediakan 5 bawang putih digeprek.
6. Siapkan 5 bawang merah,iris.
7. Siapkan 1/2 buah bawang bombay,iris.
8. Ambil 3 tomat hijau,iris.
9. Siapkan 3 belimbing wuluh,iris.
10. Ambil 3 cm jahe geprek.
11. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
12. Siapkan 2 cm kunyit, geprek.
13. Ambil 1 bt sereh geprek.
14. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
15. Gunakan 3 lembar daun salam.
16. Gunakan 3 lembar daun jeruk,buang tulangnya.
17. Gunakan 1 batang daun bawang iris kasar.
18. Siapkan 3,5 sdm minyak goreng.
19. Ambil 1 sdt gula pasir.
20. Ambil 1 sdt garam.
21. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/ boleh skip.

Langkah-langkah menyiapkan Cumi Asin Lado Mudo, Ala Nonny:

1. Siapkan semua bahan2 yg dibutuhkan. Siram cumi,lalu rendam cumi dg air yg ditambah 1 sdm cuka sekitar 10 mt,lalu bersihkan dan bilas bbrp kali hingga benar2 bersih. Rendam 5 mt dg air panas & tiriskan..
2. Potong2 cumi yg agak besar& buang tulang cumi lalu tiriskan.Racik bumbu agar siap digunakan.
3. Tumis bawang putih,cabe tumbuk,bawang marah,bawang bombay,hingga harum.Masukkan cumi2,jahe,kunyit,lengkoas,daun kunyit,daun jeruk,salam serta serai,aduk2 agar matang merata.Tambahkan gula pasir&irisan tomat.
   
4. Tutup sekitar 10 mt dg api kecil,masukkan daun bawang& irisan belimbing,juga garam & kaldu jamur.Aduk2 agar rata matikan kompor&biarkan tertutup sekitar 15 mt agar cumi tdk keras..
   
5. Cumi lado mudo ala Nonny siap disajikan... Gurih& sedap untuk teman makan sahur,atau kapanpun. Biasanya aku buat 2-3 resep& disimpan di chiller dikemas dlm pack/ Tupperware untuk stock, bisa tahan hingga 1 mgg. Bila ingin lebih lama/1-2 bl aku simpan di frizer bila ingin disajikan bisa dikukus..
   

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi asin lado mudo, ala nonny yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!