Bagaimana Membuat AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam Anti Gagal

AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam menggunakan 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam:

1. Sediakan 1 ekor ayam utuh (berat 850gr).
2. Siapkan BUMBU KUNING UNTUK UNGKEP (haluskan).
3. Ambil 10 siung bawang merah (ini saya pakai bawang kecil kecil).
4. Ambil 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Gunakan 3 ruas jahe.
7. Gunakan 1 sdt ketumbar.
8. Ambil 1/2 sdt merica.
9. Gunakan 1 1/2 sdt garam halus.
10. Sediakan 1 sdt kaldu ayam knorr.
11. Ambil BUMBU LAIN UNTUK UNGKEP (cemplung).
12. Sediakan 3-4 lembar daun salam.
13. Gunakan 1 batang serai.
14. Sediakan 2 ruas lengkuas.
15. Sediakan bahan KREMESAN AYAM (kalian bisa pakai ½ resep).
16. Ambil 90 gr tepung beras.
17. Gunakan 250 gr tapioka.
18. Sediakan 2 buah kuning telur.
19. Sediakan 1/2 sdt baking soda.
20. Gunakan 800 ml air ungkepan ayam.
21. Sediakan Bahan Tambahan Lain / PELENGKAP.
22. Ambil 1 genggam selada utk lalapan.
23. Sediakan 1 buah timun utk lalapan.
24. Sediakan 1 buah tomat utk lalapan.
25. Siapkan Secukupnya sambal tomat, resepnya sudah saya share >>> (lihat resep).

Langkah-langkah membuat AYAM GORENG KREMESAN dengan Sambel Tomat ala Madam:

1. Siapkan bahan bumbu ungkepannya dulu ya.
2. Blender semua bumbu hingga halus seperti ini, kalau kalian mau di uleg juga boleh. Sisihkan dulu..
3. Siapkan ayamnya, saya pakai ayam utuh 1 ekor tanpa dipotong.. bisa juga dimodif menggunakan ayam potongan paha/dada/sayap sesuai selera. Cuci bersih ayamnya, tiriskan..
4. Didihkan air, masukkan bumbu yang tadi sudah kita haluskan. Masukkan juga garam dan kaldu bubuk..
5. Masukkan ayam beserta bumbu rempah lainnya, ungkep hingga ¾ matang. Ini sambil sesekali dibalik balik ya biar matangnya rata. Kalian bisa pakai panci besar, tapi karena ini saya gapunya panci besar jadi pakai wok saja hihihi.
6. Kalau dirasa sudah cukup, angkat ayamnya, tiriskan. Air rebusan ayamnya jangan dibuang ya.. kita nanti bisa pakai untuk membuat kremesan..
7. Goreng ayamnya dengan minyak panas pakai api sedang hingga kering luarnya. Angkat tiriskan..
8. Oke.. lanjut buat kremesannya ya. Masukkan semua bahan.. ini kaldunya saya pakai kaldu bekas rebusan/ungkepan ayam yang tadi ya. Aduk rata..
9. Beri baking soda, aduk rata lalu saring. Nah... karena tadi kita pakai air ungkepan ayam, kan ada banyak rempah blendernya tuh.. kalian gaperlu lagi pakai bumbu ya karena udah gurih, kita saring juga supaya rempah yang kasarnya tidak ikut..
10. Siap digoreng ya adonan kremesnya.. cara goreng dan lipetnya udah pernah madam post, silahlan klik ini biar ga kepanjangan >>> (lihat resep).
11. Sajikan ayam goreng dengan kremesan, lalapan serta sambel tomat, sambelnya juga udah pernah madam share, resep sambelnya disini >>> (lihat resep).
12. Yey... ayam goreng kremesnya masuk grid cookpad community semarang 💕.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kremesan dengan sambel tomat ala madam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!